Nyt kannattaa hyödyntää tuoreet mansikat tässä hienostuneessa, aikuisten makuun sopivassa salaatissa!

Aineet:
 
2 pakettia rucolaa
hieman ruohosipulisilppua
puolikas hunajameloni
500g mansikoita
125 g sinihomejuustoa
3 rkl hyvää valkoviinietikkaa
2 tl juoksevaa hunajaa
1 rkl pähkinäöljyä (esim. saksanpähkinä)
suolaa
 
Ohje:
 
  1. Pese rucola ja sekoita se ruohosipulisilpun kanssa.
  2. Laita vihreät laakeaan salaattikulhoon, sekoita joukkoon kastike (valkoviinietikka+hunaja+öljy) ja mausta suolalla.
  3. Leikkaa mansikat puoliksi, kuutioi hunajameloni ja murra sinihomejuusto pieniksi paloiksi.
  4. Aseta vihreän päälle ensiksi reunoille hunajamelonit, sitten keskelle mansikat ja ripottele lopuksi koristeeksi sinihomejuustoa.
  5. Nyt vaan enää puuttuu kupliva ja kesävieraat! :)